マダイレシピ

鯛こく -- 鯛のうま味をいただく!

鯛こく

料理時間5分

簡単度★★★★★


材料

鯛(アラ)

ネギ、ミツバ、柚子、酢橘

作り方

  1. 鯛のアラはサッとお湯をくぐらせて生臭さをとる。
  2. お湯処理後のアラは弱火で煮立たせず、【塩】のみでかるく味付け。
  3. トッピングに【ネギ、ミツバ、柚子、酢橘】を添える。

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